Beskrivelse
Råbra Rabarbra – for historien, for helsen, for ganen er en estetisk og innholdsrik bok om en av de mest undervurderte plantene i norske hager.
Rabarbraen står ofte der – uten at vi helt vet hva vi skal gjøre med den. I løpet av mine år som hagedesigner har jeg fått det samme spørsmålet igjen og igjen: Hva gjør jeg egentlig med rabarbraen?
Denne boken er mitt svar.
Råbra Rabarbra kombinerer kulturhistorie, kunnskap om dyrking og kjøkkenkunnskap og ikke minst matlaging – formidlet i et rolig, gjennomarbeidet og visuelt rikt uttrykk.
Dette finner du i boken
Boken gir en grundig innføring i:
-
nordiske rabarbrasorter og dyrkingsmetoder
-
hvordan du kan høste flere ganger i løpet av samme sesong
-
oppbevaring, frysing og bruk av rabarbra på kjøkkenet
Boken inneholder 60 oppskrifter, fordelt på:
-
glutenfritt
-
frokost, lunsj og middag
-
desserter, kaker og bakverk
-
drikke, syltetøy, chutney og geléer
Du får også svar på:
-
hvor mye rabarbra du trygt kan spise
-
hvilke helsemessige egenskaper planten har
- samt en rekke andre kuriosa og reisetips
En bok som tåler å bli brukt
Boken kombinerer kulturhistorie, dyrkingskunnskap og kjøkkenkunnskap – formidlet i et rolig tempo, med omsorg for både innhold og uttrykk. Den er like mye til inspirasjon som til bruk, og er like aktuell på kjøkkenet som på salongbordet som Coffee-table-bok.
For deg som er nysgjerrig
Er du hageeier, matglad, historieinteressert – eller bare nysgjerrig på en plante med en overraskende og spennende historie?
Da er dette en bok som gir både kunnskap, inspirasjon og glede. En perfet gave til de som har alt.
PS: En av de mest kjente konfliktene i verdenshistorien skal – overraskende nok – ha hatt rabarbra som utløsende årsak. Mer enn det røper jeg ikke akkurat nå.